Маслёнок зернистый - Suillus granulatus
Маслёнок зернистый ещё называется Маслёнком летним. И это правильно, потому что появляется гриб в июне - июле в прогретых солнцем молодых сосняках. Растёт он на Уломе Железной до середины сентября.
Маслёнок зернистый нежен и вкусен и жареный, и маринованный, и сушёный. Только одна незадача - почти все грибы червивые, так как растут они в самую жару.
От Маслёнка позднего гриб отличается тем, что трубочки даже в очень молодом возрасте не закрыты плёнкой, а мякоть - более плотная и "резинистая". Маслёнок зернистый - единственный трубчатый гриб, у которого бывает млечный сок.
1. Маслёнок зернистый редко растёт в одиночку.
2. Обычно рядом с крупными экземплярами можно увидеть и совсем мелкие.
3. Грибы могут быть разных оттенков.
4. Бывают красноватые экземпляры,...
5. ...бывают совсем жёлтые.
6. Но всё-таки чаще всего они охристо-коричневые.
7. Этот маслёнок недаром ещё называют летним. Он может появиться уже в июне.
8. Такие маслята-"пуговки" ещё без червяков,...
9. ...а эти крупные - наверняка червивые.
10. Это можно объяснить тем, что грибы появляются в самую жару.
11. Иногда маслята зернистые растут в огромных количествах.
12. Но если учесть их червивость,...
13. ...после сбора грибов остаётся не так уж и много.
14. Маслята предпочитают сухие песчаные почвы,...
15. ...молодые сосны,...
16. ...открытые пространства.
17. Это средний по размеру гриб.
18. Он растёт на довольно высокой ножке,...
19. ...которая почти всегда червивая.
20. Вот это обычный размер маслёнка зернистого.
21. Некоторые из них достигают больших размеров.
22. Можно сравнить диаметр шляпок грибов разного возраста.
23. Но обычно шляпка у маслёнка зернистого небольшая.
24. На ней часто видны более тёмные пятна.
25. Иногда шляпка бывает одноцветная.
26. Кожица со шляпки легко снимается.
27. Она маслянистая, особенно во влажную погоду.
28. Только у очень молодых грибов края шляпки загнуты внутрь.
29. В среднем возрасте края шляпки распрямляются.
30. Иногда даже старые грибы имеют коническую форму шляпки.
31. Интересная особенность маслёнка зернистого - млечный сок, похожий на молоко.
32. Он выступает из трубочек в виде небольших капель.
33. Даже маленькие шляпки не закрыты плёнкой, как у маслёнка обыкновенного,...
34. ...поэтому на ножке нет кольца (остатков плёнчатого покрывала).
35. Млечный сок на трубочках постепенно высыхает.
36. Он оставляет после себя бурые пятна.
37. Здесь эти пятна можно рассмотреть поближе.
39. А у этого старого гриба трубчатый слой уже съеден слизнями и червяками.
40. Трубочки у маслёнка зернистого светло-жёлтые, плотные.
41. Вот так они выглядят вблизи.
42. Со временем они становятся более тёмными и рыхлыми.
43. Ножка прямая или чуть-чуть изогнутая.
44. Иногда она покрыта более тёмными пятнами.
45. Вот так ножка присоединяется к шляпке.
46. Здесь мы видим присоединение ножки у молодых грибов,...
47. ...а здесь - у более зрелых.
48. Ножка гриба такого же цвета, как и трубочки.
49. Иногда на ней видны более тёмные чешуйки или даже пятна.
50. Мякоть у маслёнка зернистого желтоватая, нежная.
51. Только совсем маленькие грибочки годятся для сбора. На те, что побольше, приходится только любоваться.
А теперь небольшой видеорепортаж с грибного места.
Добавить к омментарий: